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【重弹出击！烘焙小厨娘第一弹~~~烘焙工具篇】
烘焙是不需要门槛的爱好。即使你是从没有下过厨的菜鸟，只要用心做，也可以完成一次神奇的魔法。
从现在开始，烘焙小厨娘与你一起感受这厨房里的魔法。  我不是卖蛋糕的，我就是想给我的家人带来一份健康、一份温馨、一份甜蜜~~ 相信你也可以做到。
废话完毕~~走起！！！
做烘焙，首先就是要选购工具。原则“宁缺毋滥，按需购置”，也就是说，不着急，慢慢购置，确定想做某一类西点再购买相应工具。
我介绍的是最常见的工具
一、 烤箱 我买的是上下两组加热管的烤箱，优点:加热均匀，可以上下分别调温度。我选购的烤箱容积比较大，是30L的，主要是考虑到以后可以做一家人吃的蛋糕。烤盘、烤网、隔热手柄这些一般烤箱都附带的。
二、 面粉筛不但可以出去面粉内的小颗粒，还可以让面粉更蓬松。用到几率很大，比如做口味饼干等
三、 厨房秤、量勺这个东西可实用了，因为自己把握不好分量，只能靠这两个小工具。
四、 打蛋器
最好选购电动的，因为有时候打蛋实在太费时间了，我老公要打好久也没机器打一会的效果好 。
五、 量杯、分离器
分离器能把蛋黄和蛋清分离得很彻底，量杯就不解释了。
六、 不锈钢碗和玻璃碗
最好准备两个以上，如果没有玻璃碗，就用家里的汤碗吧，最好大小碗分别来几个也可以买沙拉碗。
七、 案板、擀面杖
这个不解释了。
八、 锡纸、油纸
油纸防止黏住烤盘，油纸一般比较便宜，锡纸又可以包裹加热，还可以防止上色过深，我上次因为没有油纸，也可以直接在烤盘上涂上黄油再进行烘焙。
九、蛋糕圆模
这个后期功力深了做蛋糕的时候就能用到。
十、 布丁模、饼干模等
可以根据自己的爱好选择，不解释了。大象、小猫、蝴蝶~~啥都有
十一、橡皮刮刀、塑料刮刀
这个比较实用，橡皮刮刀用来翻面糊，塑料刮刀用来把做好的点心移到烤箱上，不破坏造型。
十二、裱花嘴、裱花袋
这个不解释了
工具介绍完毕， 下一弹预告：曲奇饼干的制作。
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发表于 2013-4-22 23:41:44
变色卡
千斤顶
显身卡
楼主
这个好~下次买什么问你~哈哈哈 
